Asociación Ibérica de Fabricantes de Sal

Cómo es la Industria de la sal en la Peninsula Ibérica

Fabricantes

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El mercado español para la sal de alimentación está en unas condiciones de equilibrio entre la oferta y la demanda, pues la producción española se autorregula perfectamente, por cuanto parte de las cantidades sobrantes se dedican a la exportación. En la actualidad se está cubriendo todos los sectores de demanda, tanto en sal fina, sal gruesa, así como la sal empleada en la industria alimentaria.

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La producción de sal y la Biodiversidad

Economia circular

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La industria salinera española contribuye a la generación de espacios de desarrollo y protección de especies animales. Un símbolo de la protección de especias animales es la construcción de la salina en las marismas del río Odiel en los años 70, que creó un ecosistema donde han proliferado diversas especies de aves.

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La Sal de Deshielo y la Seguridad Vial

Asociacion

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Una de las funciones más importantes que desarrolla la sal está relacionada con la seguridad vial, en dos ámbitos diversos. En primer lugar, se emplea en la construcción de las carreteras para dar firmeza al terreno.

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Consumo de sal

Consumo de sal

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Tanto a nivel doméstico como relacionada con la industria alimentaria, la sal siempre ha estado ligada con la necesidad de proveer a la población la suficiente cantidad de alimento, con calidad y con seguridad. Su poder como conservante ha tenido una influencia decisiva en el crecimiento demográfico de las poblaciones, que podían asumir ese incremento gracias a la reserva alimenticia que facilitaba la sal.

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La evidencia científica sobre el consumo de sal

Consumo de sal

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El debate entre la sal y la salud se ha centrado en la existencia o no de vínculo causal entre un alto consumo de sal y la hipertensión. Las recomendaciones para disminuir la cantidad de ingestión de sal con respecto a los riesgos de enfermedades cardiovasculares se debe formular basándose en los resultados de la evidencia científica y, hasta la fecha, no se ha alcanzado todavía ese consenso científico.

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Cómo afecta la economía circular a los fabricantes de sal de la Península Ibérica

Economia circular

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La Economía Circular, es una nueva terminología que engloba varios conceptos relativamente conocidos.

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AFASAL (Asociación Ibérica de Fabricantes de Sal) es una asociación sin ánimo de lucro, fundada en 1986, cuyos fines son la defensa de los intereses profesionales colectivos de sus asociados (productores de sal de la Península Ibérica), promoviendo y cooperando en el desarrollo de la industria salinera y en la coordinación y fomento de tales intereses.

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